「キッチンカーの売り上げを伸ばして安定させたい」と悩んでいませんか？
この悩みは、Lステップをうまく活用すれば解決できます。
たとえば、Lステップでは予約販売や顧客の属性に合わせた配信を送ることが可能です。
そこで本記事では、キッチンカー向けにLステップの活用事例を6つ紹介します。
Lステップの導入を検討しているキッチンカー事業者の方は、ぜひ参考にしてみてください。
- キッチンカービジネスにおける悩み
- キッチンカーのLステップ活用事例
▼動画でもわかりやすく解説していますので、ぜひこちらもご覧ください！
【キッチンカー】ビジネスにおける3つの悩み
キッチンカーを経営している方は、以下の悩みを抱えていないでしょうか。
それぞれ詳しく確認します。
悩み①SNSで発信しても集客や販売につながらない
キッチンカーを出店している方は、SNSを使って出店場所や出店時間などを発信することが多いです。
ただ、SNSでの発信だけでは、あまり集客や販売につながらないのも事実…。
そこでSNSの発信に加えて、Lステップの予約販売を活用するのがおすすめです。
悩み②新商品の開発裏側や企画などを発信したい
販売商品のマンネリ化を防ぐために、新商品をどんどん開発したいですよね。
しかし、キッチンカー販売と平行して新商品の開発をするのは、かなり難しいと感じるのではないでしょうか。
Lステップにはアンケート機能があるので、お客様アンケートを使えば意見やアイデアを集めて商品開発が可能になります。
この方法を使えば、最小限の労力で新商品の開発ができ、さらにお客様と一緒に商品を作り上げていく過程を伝えられるでしょう。
悩み③既存の顧客に対して配信を送りたい
既存の顧客にキャンペーン企画の配信やクーポンを配布して、リピーターを作りたいというのもよくある悩み。
ただ、商品単価や事業規模から考えて、コストのかかるLINEをあまり配信できないのではないでしょうか。
そのため、顧客に対して少ない配信数で、的確に情報を流していく必要があります。
この悩みもLステップのアンケート機能を使い、しっかり顧客の情報を集めれば解決できるでしょう。
キッチンカーのLステップ6つの活用事例
ここからは、実際にあったキッチンカーのLステップ活用事例を6つ紹介します。
それぞれ詳しく解説します。
①LINEで予約販売をする
Lステップを導入すれば、LINEから予約販売ができます。
予約販売を活用すると、顧客は受け取りたい日時を選ぶだけで、当日はスムーズに商品を受け取れます。
また、じっくりと商品を見てから注文できるので、メインメニューに加えてトッピングも注文する可能性が高くなるでしょう。
このように予約販売によって、結果的に顧客単価が上がる可能性があります。
ここで注意したいのは、あくまでSNSは発信の場とし、LINEを使って集客・予約販売をする流れを組むという点。
たとえば、SNSで出店場所を伝えたら、LINEでは「事前販売は〇日〇時まで予約できます」といった情報を流します。
事前予約により、お客様が必ず商品を受け取れる仕組みを作れるので、ぜひ活用してみてください。
②LINEでリマインド配信する
せっかく予約販売をしても、お客様が予約時間を間違えたり、忘れたりしては元も子もありません。
対策として、LINEのリマインド機能を使いましょう。
前日に「明日の〇時〇分に受け取りです」といったリマインドを送っておくのが効果的。
リマインドを送るだけでも、受け取りに来ない確率を大幅に下げられます。
③LINEを起点にほかのSNSに誘導する
直接キッチンカーに来た方が、必ずしもお店のSNSを知っているわけではありません。
そのため、LINE登録をした方に対して、ほかのSNSに誘導していくのがおすすめ。
たとえば、InstagramやGoogleマップに誘導して口コミを書いてもらえば、新規顧客につながる可能性があるでしょう。
LINE登録だけで終わらせるのではなく、お店の情報を流しているSNSに誘導するのが大切です。
顧客との接触回数を増やせば、リピーターになる可能性も高くなります。
④イベントに合わせて配信を送る
キッチンカーは商品単価や事業規模的に、コストのかかるLINE配信をたくさん流すのは難しいでしょう。
そのため、顧客が必要な情報を的確に流す必要があります。
中でも、イベントに合わせて配信を送るのが効果的。
たとえば、季節ごとのイベントやキャンペーン、ほかには普段と異なる場所に出店するときにLINE配信を活用するのがおすすめです。
⑤属性を絞って配信を送る
属性を絞って配信を送るために、まずはセグメントをする必要があります。
セグメントの方法としては、以下2つの方法がよいでしょう。
- アンケートで答えてもらった年齢や職業で分ける
- QRコードを読み込んだ場所で分ける
年齢や職業でのセグメントでは、学生限定の16時以降に使えるクーポンや30代の主婦限定の平日に使えるクーポンを配布します。
また、QRコードを読み込んだ場所でのセグメントでは、〇〇店舗で読み込んだ方限定でクーポンを配布します。
上記のセグメント方法を活用すれば、属性に合わせて的確な配信を送ることが可能です。
⑥アンケートを活用して新商品の開発をする
お客様アンケートを使い「こういう商品がほしい」「こういう場所に出店してほしい」といった顧客の意見を集めていきましょう。
アンケートを元に考えれば、顧客が求める新商品の開発ができます。
顧客満足度アップを図りながら、集まった意見を形にしていくのが重要になるでしょう。
さらに、アンケートから開発された新商品をSNSで紹介すれば、ユーザー参加型でよい商品がどんどん生まれる可能性もあります。
【番外編の施策】出店場所とのタイアップもおすすめ！
どこかの施設の空きスペースを借りて出店するのであれば、出店場所とのタイアップも考えてみましょう。
たとえば、ゴルフの打ち放題券を買った方にたこ焼き1個プレゼントやスイミングスクールに通っている方に3個プレゼントといったイメージです。
逆に、たこやきを買ってくれた方に対して、ゴルフ場の打ちっぱなしお試し券をプレゼントするようなタイアップもできます。
SNSを利用していない場合のLステップ活用事例
SNSを利用していない場合は、たまたまキッチンカーに来てくれた方にリピーターになってもらえるような施策を取りましょう。
この場合、店舗の横にQRコードを設置しておき、QRコードを読み取った方にその場で使えるクーポンを配るのがおすすめ。
ほかにも、商品購入時にQRコードがついたチラシを一緒に同梱し、そのチラシからLINE登録してくれた方限定に、次回から使えるクーポンを渡すことも可能です。
また、チラシから次回以降の事前予約ができる導線を引くことで、リピーターを作り出すことができるでしょう。
【まとめ】Lステップの活用でキッチンカーの売り上げアップを！
本記事では、キッチンカー向けにLステップの活用事例を6つ紹介しました。
Lステップでは予約販売や属性に合わせた配信を送れるので、売り上げを伸ばすだけでなく、安定させることもできます。
さらにアンケート機能を使えば、ユーザー参加型で新商品の開発もできるでしょう。
キッチンカーを経営している方は、今回紹介した事例を参考にLステップを活用してみてはいかがでしょうか。
